【48812】“嫡传后人”回“河南”--贵州黔庄集团王嗣酒业有限公司追踪报道

  编者按：2017年10月5日，国务院办公厅印发《关于积极地推进供应链立异与运用的辅导定见》(〔2017〕84号) 指出：构建来历可查、去向可追、职责可究的全链条可追溯系统，进步消费安全水平。日前,党中央习指出:我们党立志于中华民族丰功伟绩,致力于人类平和与开展崇高工作,职责无比严重,任务无上光荣。为进一步深化贯彻落实党中央、国务院这一严重辅导方针，最近茅台镇又诞生了一个省国资委所管的国有企业---贵州黔庄集团,未来，贵州黔庄集团有限公司将成全国为酱酒商场的标杆厂。

  为探究贵州省及全国酱酒职业正处于调整期、转型期,迎来结构化、理性化、品牌化、系统化晋级的关键时期，河南省供应链办理协会开创（首任秘书长）卢秋义与中科院博士武德起,《华夏中医中药正传承》制片人麻景源等应贵州王嗣酒业有限公司约请，于2023年3月23日至27日, 专程去贵州省遵义市茅台镇调研学习，造访合作伙伴--贵州黔庄集团王嗣酒业有限公司，协助建立贵州省供应链办理协会，见证我会紧紧抓住公民最关怀、最直接、最实际的利益问题,表现我会坚持依靠公民促进高质量协同开展以及供应链的适应性，灵活性，协同性,争夺把河南与贵州打造成为我国重要的供应链立异中心的决计和情绪。请看茅台归来话传承系列报道之一----

  据悉:贵州黔庄集团由贵州茅台镇酱酒鼻祖为“王茅”(王秉乾),“賴茅”(賴世豪)和“华茅”(华联辉) 茅台三大酱酒开创人);

  又悉:贵州黔庄集团重建于1983年。阅历三十多年艰苦创业,现已开展成为一家以酒酿制出售为主、茶叶、旅行等工业并重的综合性公司集团。出产车间8栋,制曲车间6栋,办公楼3栋,年酿制酱香酒基酒12000吨、年包装各类成品酒1万吨的出产才能。现有员工630人,其我国家级评论、勾调师6人,省级评论、酿制师5人,汇聚了一大批懂工艺、精专业、善办理、强出售的优异人才。产品酱香杰出、幽雅细腻、酒体浑厚、回味悠长、空杯留香的共同风格。由于黔庄集团茅台镇酿酒车间出产基地坐落 7. 5平方公里酱香型酒中心产区内,与国酒茅台同享得天独厚的地舆、气候和微生物环境,年产优质酱香酒6000吨。其包装基地占地60亩,建筑面积 74370平方米,终年库存基酒 8000余吨,仓储才能35000吨。先后荣获贵州省绿色企业、贵州省著名商标等称谓。黔庄集团一直秉承“做好人,酿好酒”的任务,坚持“王茅嫡传,百年酱香”传承,以“好酱酒,好日子”为抱负, 在不倦的寻求与斗争中完成实际。

  另悉:1915年茅台酒以其共同的风味和优异的质量,在旧金山的巴拿马世界饱览会和圣迭戈的加州饱览会上接连获得了叁次大奖,被誉为世界名酒。

  仁怀县商会出头调解,但各不相谋,争论不下,叁家只好到县政府打官司。其时仁怀县知事覃光銮收到状纸后感到非常尴尬。不同的是各家都在“茅”字之前冠上老板的姓来加以差异。如茅酒创办人是王秉乾,产品即称“王茅”，奖牌归属官司打到贵州省公署。省长刘显世收到呈文,派专人前往南京国民政府查询此事原委,总算弄清了获奖的来龙去脉。本来最初为参与巴拿马万国饱览会向全国各地搜集产品参展。贵州省长公署不敢慢待,派人按农商部名录要求选送。“王茅”和 “賴茅”与“华茅”依例均应征。所以，各自送去了自己的茅台酒。农商部官员收到贵州展品后,发现这叁种茅台酒均产于一地,均用黄褐色土陶罐为酒瓶。叁家都冠有“茅台烧坊出品”字样与世界上其他各国产品称谓极不和谐。所以,就将茅台酒作为一个产品,按世界惯例操作以“贵州公署”名义送去参展。农商部向贵州公署使者阐明状况后,遂托付使者将茅台酒别离于叁个世界饱览会所获的大奖金牌和证书带回贵州。遂招集获奖单位和有功人员,举行表彰大会,向获奖者分发奖章奖证,并重办盛大宴会以示庆祝。

  省长刘显世在会上以折衷方法下达了裁决:“巴拿马赛会茅台酒系荣和、成义叁户选呈获奖一份,省署留作留念”。一起宣告:叁家均可接着运用茅台品牌,标明“荣获巴拿马太平洋世界金奖”字样,而茅台镇其它造酒“烧坊”则不行擅用。仁怀县覃光銮知事、商会和成义、荣和衡昌烧坊“茅台烧坊”听到省长指令后,均表明大快人心不再争论。因而,受到了顾客的认可和世界酒类采购商的追捧对商场影响极大。

  中科院博士武德起跟我们说:当时,贵州省及全国酱酒职业正处于调整期、转型期,迎来结构化、理性化、品牌化、系统化晋级,酱酒的热度现已理性回归时期。作为茅台宗族的重要一员应率先垂范带头环绕“定位、定向、定标、定行、定责”方面精准发力,推进高水平质量的开展,从质量、层次、价格上明晰定位产品,聚集方针商场和花钱的那群人,继续提高竞争力。在产能、品牌、文明等方面精准发力,助力企业高质量、可继续开展,发掘商场潜力,拓展运营途径,添加办理功率,提高商场竞争力; 促进开展的战略、开展规划、价格系统、商场途径等进行整理、晋级。让老百姓能真能喝到良知酒, 平价酒，买得起的酒。

  在攀谈过程中,《华夏中医中药正传承》制片人麻景源深有感触地说:酱香型酒易蒸发物质少,对人体影响小，选用“三高”酿酒工艺（即高温制曲、高温堆积、高温蒸馏）,在发酵过程中温度高达60度,比其他酒高出10-15度,堆积发酵温度高达53度,蒸馏时接酒温度高达40度以上,高温有用的蒸发了有害于人体健康的物质,又因酒体中保存的易蒸发物质少,对人体影响小,有利于健康。所以,现在卖酒质与价格必定要看公民快乐不快乐,满足不满足,要奉行不忘初心,紧记任务的崇高任务,让河南人都能喝上安全定心的纯粮酿制酱系列酒,再则,喝酒是人类的一种日子内容,是经过了多少年已被证明对人体健康是有必定优点。人到中年今后消化系统功用下降,假如饭前适量喝酒能够在必定程度上促进胰腺液等消化酶的排泄,添加胃肠道对食物的消化吸收;所以,恰当喝酒对不少喝酒者来说是一种享用和趣味,享用日子是很重要的;由于酒能通经活络,加快血液循环,有用调理改进体内生化代谢与传导。酒专家余乾伟是《我国酒》杂志编委会委员,在《传统酒酿制技能》一书中写道:“酒中含有数量很多的微量成分,尽管它的乙醇含量较高。江南大学有研讨证明,酒中除了乙醇,还有酯类、有机酸、酚类化合物、吡嗪灰成分、萜烯类物质等对人体健康有利的有机物。所以“嫡传后人”酒的储存不光能让有害物蒸发,也能让酒的滋味更浑厚。喝“嫡传后人”酒还能够让人开释压力,对身体有优点。由于卖酒是卖健康,是卖诚信、卖一诺千金、卖出言如山的。