专家教你买食品 粮油食品安全宣传周启动

  人民网青岛视窗8月25日电 据青岛日报报道 生态米、矿泉米、珍珠米……名目繁多的大米市场上，消费者如何鉴别选择？夏秋季节，成品粮容易生霉变质，普普通通的家庭怎样储备？昨日，市粮油综合批发交易市场举办“夏季粮油食品安全宣传周”活动，就粮油消费安全为市民上了生动一课。

  入夏以来，针对粮油食品较难储存的特点，批发商业市场联合工商、质监等部门加大执法力度，对市场上在售粮油进行不定期抽检。市质监局四方分局有关人员介绍，大大小小市场上粮油品牌、品种、产地繁杂，也有概念炒作的成分，消费的人在购买时不能仅凭价格区分优劣，一定要认准产品和包装两个QS标志，并可登录国家质检总局网站查询QS号码，还可拨打12315、12365热线查询。正规大型商超和批发商业市场因为有检验测试的机构把关，质量较为安全。市粮油质量检验中心检验人员表示，许多市民看到粮价微涨就囤积粮油，此举并不可取。成品粮由于失去了种皮的保护，容易吸收水分生霉变质，保存时间一般不应超过6个月，建议家庭购买的大米、面粉储存时间别超过3个月，最好现吃现买。目前夏秋季节潮湿天气增多，粮食可用密闭容器密封后冷藏储存。生虫的米面可冷冻3天后再冷藏，生虫的豆类可用热水浸泡几分钟，晾干后正常食用。

  记者从市粮食局了解到，粮食部门和市场将以各种各样的形式与市民形成良性互动，共建和谐安全的粮油消费环境。 （王 瑜）