酒类保藏趋热专家提示慎重对待

  新华网哈尔滨6月28日专电（记者 梁冬）记者从27日举办的我国齐齐哈尔首届糖酒食物饱览会上了解到，一向被视作消费品的饮用酒正越来越显示出保藏价值，继字画、钱币出资热之后，酒类保藏渐成气候。专家提示，因为酒类在保存及变现生意方面存在困难，保藏爱好者在进行酒类保藏时应慎重。

  据展会组委会介绍，以酒为媒、以文明为主题的本届展会招引了北大仓、殷实老窖、黑土地等北方白酒主力品牌和数十种国际国内闻名酒类品牌参会参展。其间一款北大仓“老枪酒”在本届展会引发了一股保藏热潮。该款酒形状似“枪”，构思于我国军民打响抗日榜首枪的前史，其窖藏时刻均超越10年。因为外形精巧，且具有十分显着的民族前史特征，在展会上刚刚出面便被订货一空。

  “这仅仅当时我国酒类保藏商场的一个缩影。”关于珍藏版“老枪酒”的热销，参与本届酒博会的黑龙江酿酒协会理事长栗永清并不感到意外。

  他告知记者，我国白酒引进保藏出资商场，始于清道光廿五的贡酒。1996年，锦州凌川酒厂老厂搬家时，发掘出藏于地下151年的4个盛酒容器——木酒海，取名道光廿五贡酒。1999年10月26日专场拍卖会上，每500毫升最高成交价为3万元。而去年在重庆举办的一次名酒拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液最终以2．2万元成交，更是发明了22年后价格增值5000多倍的保藏神话。

  据介绍，酒的年份关于保藏者十分重要。比方上世纪80年代酿制的五粮液和茅台现在价格在3000元到9000元，90年代后酿制的现在价格在1000元到2000元，平等条件下的茅台酒比五粮液稍贵。

  虽然酒类保藏能够给保藏者带来丰盛的报答，但栗永清仍是提示爱好者进行酒类保藏时需慎重。因为目前我国还没固定的保藏酒类生意生意渠道，酒类变现并不是特别简单，因此保藏时应多以茅台、五粮液等名酒为主。一起，酒类保藏要分外的留意保存，白酒容器要以陶瓷或玻璃制品为好，葡萄酒容器以橡木桶为宜，寄存环境最好是地下酒窖。

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